煮干しのはらわた取り
調理室
STEAM教育
幼児組さんが煮干しのはらわた取りに挑戦しました！
煮干しとは、文字の通りいわしを「煮て」「干した」もの。
昔からある日本のだしの材料です。
煮干しの「はらわた」とは内臓のことで、
だしを取る際に苦みの原因になるため取り除きます。
今回は小さなお魚をまるごと触るので、
食べ物が「いのち」からできていることも知ることができますね。
みんなはらわた取りに一生懸命！
においを嗅いで、かたちを確認して、中身を観察して…
自分の手を使っていろんなことを観察し、楽しくはらわた取りができました。